皮料: 除了黄油,其他都倒一起用搅拌均匀,然后过漏隔掉颗粒 盆子底部刷层玉米油防粘,粉浆倒入盆中,隔水蒸20分钟,成熟后表面会凹凸很多汽泡的
关火放入黄油,待溶化
开始有点烫,先用刮刀慢慢的扎,让黄油吸收(注意轻点,以防黄油溅出) 等温热就可以用手揉了,揉至黄油完全吸收,过程差不多20分钟 搓成条状,保鲜膜裹住放冰箱2小时以上
1.小火炒好面粉 2.准备好喜欢的水果粒 3.淡奶油加糖,打发
桌面洒点熟粉,面团分成每颗约25克重,擀成薄片就可以包了
没有模具,也很完美