麻辣鸡丁
102人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
少半刀
用料
麻辣鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉从中间片两片，用刀背暂米斤筋膜，切成1.5*1.5*1.5厘米小块
步骤 2
碗中放入鸡块加入盐1.5克料酒1勺抓拌粘糊，再加入1勺淀粉抓匀，加入少量食用油封住水份淹制半小时入味。
步骤 3
准备调味品。因闺女怕辣，辣椒放的不多！
步骤 4
生抽蚝油盐淀粉半碗清水搅匀备用
步骤 5
凉锅凉油下入花生米炒熟备用
展开全部
步骤 6
步骤 6
炸花生米的油下入土豆红萝卜炸至表面微黄盛出备用。因疫情家中无黄瓜，本菜品加入黄瓜口味更佳。
步骤 7
另起锅烧油，油温三成热下入辣椒花椒炸出香味，放入葱姜蒜爆出香味，倒入鸡块略停5秒快速翻炒均匀。
步骤 8
鸡块炒至变白
步骤 9
下入土豆丁翻炒均匀下花生米，倒入料汁快速翻炒均匀淋入麻油出锅。
步骤 10
太香了！
菜谱创建时间：2022-01-07 20:44:40
2 人做过
7 人做过
评分 8.2 210 人做过
评分 7.6 25 人做过
评分 8.2 804 人做过
评分 7.0 11 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.0 17 人做过
3 人做过
评分 8.4 1484 人做过
评分 9.5 22 人做过
评分 7.9 38 人做过
评分 7.6 277 人做过
3 人做过
评分 7.4 156 人做过