剥蒜咯
剁碎，没工具，就用刀剁的。
蒜末过水，过水能防止大蒜发苦，变色。
油5 6分热了就放蒜末，中小火不停翻炒以免糊锅。
稍微变色，香气扑鼻，就可以啦，不要炸的焦黄了，那样会苦的！
好香哦，半夜下面吃，马上就加了一勺蒜，香气扑鼻，好好吃哦。
油温不要太高，中小火即可。