剁椒烩白芸豆

白芸豆淘洗干净。

白芸豆入高压锅煮90分钟。

煮好的豆子及蒜苗、姜末、剁椒（也可以再加点辣椒酱或辣椒面）、油渣或肉末、姜末。

热油，依次加入辣椒面、剁椒、姜末油渣翻炒片刻。

倒入上煮好的豆子（连汤一起），搅一搅，煮开，倒入蒜苗，烹入一点点盐及鸡精。搅匀，出锅。