感恩下厨房的万能冷藏种面团！做了好几次都很成功。
记录一下以后操作方便。
第一步 冷藏种面团
第二步 12-24小时后揉面
第三步 整形二发 烘烤
小餐包 下火170 上火 150 ，25-30分钟
新麦吐司 下火 230-220 上火 170 ，35-40分钟
小水立方 下火 180 上火 150，30-38分
大水力方 下火220 上火150，38-40分钟
自己存档的做法步骤
步骤 1
一发后
冬天室温发1小时 放冰箱冷藏。第二天带去公司发酵烘烤。
夏天直接进冰箱，第二天靠路上高温回温发酵、烘烤。
菜谱创建时间：2022-01-09 18:04:42