花生用热水泡半分钟，捞出滤出多余水份(不需要擦干表面水份的)，锅内加入食用油，加入花生，然后再开中小火慢炸至表面微上色，最后开大火逼出油份即可出锅。 *大约炸10分钟左右，时间随花生实际上色情况作调整，微黄即可捞出，油炸食品出锅后温度高还会继续上色的。
稍冷却后可选加入少许食用盐。