百合洗净,用温水泡软后沥干水备用;南瓜去皮去籽,洗净后上蒸笼蒸熟,放凉后用勺子碾碎,蒸的时间从水蒸气冒起时算起,蒸20分钟。
把南瓜、小米和百合放入锅中,按照小米和水1:100~130的比例加入清水,大火烧开后转小火煮15分钟,加入剁碎的冰糖,稍加搅拌后,再煮5分钟即可关火装碗。
成品图