1、准备好所有的材料，其中鸡爪洗干净后，略煮一下（7分熟就好），这样后续更糯。热锅冷油，先把洋葱和大蒜煸炒香。
2、再放入其他食材，几乎冰箱有什么就可以放什么，略翻炒就好。
3、放入7成熟的鸡爪。
4、放入千张结。
5、加入热水，开始炖。
6、大火煮开后，再炖10分钟，加入生抽老抽若干一起炖，爱吃辣的小伙伴可以加入辣酱。
7、煮5分钟以后加入洗干净的明虾，继续炖。
8、一直炖炖炖。
9、大概再炖10分钟就好。
10、出锅前再加一点芹菜，炖1分钟就好。
11、鲜，香，咸，每种食材都吸到味里，是这个冬天的快乐……