五花肉切成厚片，加入葱姜料酒下锅焯2分钟
焯过水的猪肉捞出洗净
锅里加油，冰糖，下入猪肉翻炒，加入热水(一定热水)，加入盐、老抽、耗油、桂皮、八角、香味。可以加入老豆腐。小火炖30分钟。
出锅前加入青椒、洋葱丝，撒上葱花
完全炖烂了，夹馍吃美滋滋