虾去肠线剁成茸，加入蛋清，生粉，胡萝卜丁，少许盐，搅拌后放入裱花袋。 裙带菜泡发沥干，锅里放少许油爆香蒜片，加入裙带菜略炒，加入热水或者高汤，煮开后挤入虾蓉，大小随意，之前用剩的蛋黄也可放入汤内。 绝对的下饭汤🤭