准备500g面粉，我习惯用厨房秤称。这次是400g普通面粉，100g低筋面粉。
把除了面粉和黄油的其他材料搅拌均匀。
搅拌均匀的液体材料倒入面粉中，不用担心太稀。
将面粉搅拌成絮状
加入50g黄油，我没有软化，直接从冰箱拿出来，用刀刮成这样的薄脆片，揉进面团就可以啦。
撒一点点面粉在揉面垫上，把面揉成光滑面团。
盖上保鲜膜😁家里保鲜膜用完了，盖了个薄膜，放在靠阳台的地上，家里地暖很热，温度25℃，阳光也很好，很快就能发好。
醒发了差不多一个半小时左右，具体没看时间，差不多2倍大了吧。
发的不错，软糯糯的。放在揉面垫上揉一揉，排气。
搓成长条，然后一分为二，要大的就分16等分，今天做的小，分成了32份小剂子。
每份剂子搓成长条，对折，捏住两端，朝一个方向轻轻搓，再扭成8字
小麻花扭成了，就是这样的
依次做好所有的麻花，注意做的时候是需要保鲜膜盖住，醒发30分钟。期间翻一面，让全部都醒发到位。我这是醒发差不多了，揭开保鲜膜拍照的。
油烧到150度，我有这个专用温度计（没有也无所谓）就是感觉油烧热了，放进去一个麻花试试，火关小点，开炸。
炸的时候记得不停拿筷子翻面，炸到两面金光，捞出来沥一下油，趁热尝尝吧💕
第一炸的大麻花
晾凉装到袋子里密封，当做孩子的早餐简单方便又好吃😄