腌黄瓜

黄瓜洗净，切段，中间瓤剔除，这样腌制出的黄瓜口感好。

大蒜洗净控干水分，切大块，（小片不好夹）

辣椒洗净控干水分切片

黄瓜单独放一盆里，放盐腌制一小时，腌好后用纯净水洗去盐分，多洗几遍，我是洗到没有一点咸味。喜欢咸一点的可以少洗一遍。然后用纱布拧干水份备用。

把切好的蒜片，辣椒黄瓜放一大盆内，加入生抽，陈醋。