1⃣️胡萝卜切丝，木耳焯水切丝，山药去皮切丝，金针菇去根切丝，西红柿去皮切段
2⃣️锅中少放油 把西红柿炒烂。 放金针菇胡萝卜木耳转小火翻炒 3⃣️加开水煮沸，转中火倒山药丝
4⃣️加两勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋一勺胡椒粉 5⃣️再把一整块嫩豆腐倒进去 6⃣️淋上蛋液至凝固，浇上水淀粉勾芡
最后散上葱花香菜，滴几滴香油