跟着老妈学习的做法，还挺好吃的。先将莴笋叶清洗干净、控水，不要完全控干。切碎，加入一丁点食用碱拌匀。然后分次加入面粉揉搓，一直持续这个动作，直到面粉均匀粘裹住菜叶，加少量盐和五香粉揉搓，再加入少量食用油揉搓。锅中倒入水烧开，放入蒸笼（蒸布铺上）大火蒸8分钟取出即可。不沾粘且翠绿劲道的麦饭就完成了。