预热烤箱到400华氏度 （205 摄氏度）。 南瓜或红薯切小块，孢子甘蓝切半。蒜切片，喜欢吃整瓣的可以不切。
在碗里混合油、粗、盐、黑胡椒。
再找一个可以关上的大碗，放入孢子甘蓝、南瓜/红薯和蒜，倒入调料汁。关好盖后尽情摇匀！然后倒出来平铺在烤盘上。 如果你不想摇，也可以直接平铺蔬菜，放些蒜，然后把调料刷上去。
烤箱烤 35-40 分钟取出。中间可以翻一下，不翻也行。