抹茶软欧包

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作者: 雅雅童鞋
材料成本不超30元

用料

抹茶软欧包的做法步骤

步骤 1

1.提前软化黄油 2.除黄油外,全部材料放入厨师机,先三档后四档揉面 3.揉出厚膜,加入软化好的黄油,揉出薄膜 (我吃得不是很甜,喜欢吃甜的,糖可以加到25-30克)

步骤 2

将面团放入烤箱,再放入一碗温水,25-30度,发酵1小时

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

手指戳一个洞,面团不会回弹即成功

步骤 5

将面团拿出,排气,分成四份或者六份 盖上保鲜膜,静置松弛15-20分钟

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步骤 6
步骤 6

将小面团擀平铺上,撒上自己喜欢吃的内馅儿,坚果或者蜜豆等,都可

步骤 7

整好形状后放入烤箱二次发酵到1.5倍大

步骤 8

发酵好的面团表面撒上一层干粉,割自己喜欢的形状

步骤 9

烤箱提前预热,160度烤22-25分钟 最后10分钟面包表面放一层锡纸,继续烘烤

菜谱创建时间:2022-01-12 15:39:29
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