先将纯牛奶70克，鸡蛋1个，盐2克，厨师机搅拌，再放麻薯预拌粉200克，最后放黄油40克，搅拌均匀成面团； 再平均分成24-28个小面团； 表面喷水。 （不想注入卡士达酱的，可以表面加些芝麻）
烤箱预热，180度烤30分钟
卡士达酱： 1.三个蛋黄，白糖23克，搅拌均匀； 2.加入低筋面粉15克，玉米淀粉7.5克，搅拌均匀； 3.牛奶225，小火加热，少量多次加入上面翻拌好的材料中，边倒边搅匀； 4.再次倒入锅中，中小火不停搅拌，直至粘稠； 5.关火放黄油12克、奶油奶酪75搅拌均匀 6.如果想要酱料多种口味，可以分成多份，加入适量抹茶粉、南瓜粉、可可粉，再装入裱花袋
麻薯晾凉后，后面戳出一个小孔，分别挤入卡士达酱