准备好材料，冷水下锅，加入一勺料酒大火煮开再煮两分钟捞出洗干净沥干水备用。先调一个料汁：生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕白醋4勺，搅拌均匀备用。
烧热锅倒入少许油炸，加入20克冰糖小火煮化，下排骨炒至上色，加入调好的料汁炒均匀，然后加入冰糖继续炒匀，加入适量水末过排骨，大火煮开，中小火炖30分钟。
准备出锅前把香料等挑出来，然后大火收汁。
出锅装盘，撒上迷人小芝麻！美美哒，看着都赏心悦目，太有食欲感了，我娃娃不爱吃肉的人一口气都吃了三块。老母亲真是做值了，哈哈哈～～