自制葱油来拌面

6162人浏览 309人收藏 0人做过
作者: Nora生活空间
在朋友家吃过葱油面,觉得实在是太好了。大人小孩都十分喜欢。在我家,面条一直受欢迎,同样受欢迎的还有葱,葱爆羊肉,洋葱汤等,反正与葱有关的菜肴都不排斥。我对我家那个出名挑剔的娃喜欢葱还真有点儿意外。不过这正好也让我有机会来自制葱油来拌面。 女儿一直嫌学校食堂的饭菜不干净又难吃,所以坚持自己带午饭。我们为她的午餐也是操碎了心,不知道带什么好?经常一大清早起来,西式中式轮流上阵。花了好多时间给她做好,她还不爱吃,没吃多少就全部带回来扔掉了。有了这款自制的葱油,早上起来煮点儿面条,浇上两勺葱油一拌,轻松快手搞定女儿爱吃的午饭。我们自己的简单午餐也可以同样搞定。如果再配上点小青菜、鸡蛋、外加一勺辣椒酱,马上感觉自己有点小幸福!

用料

自制葱油来拌面的做法步骤

步骤 1

1. 准备好原材料,我不大喜欢甜味的面条,所以没有另外加糖,只用到了洋葱来增加一丝丝甜味,恰到好处。

步骤 2

2. 姜蒜切片,洋葱切丝,小葱切段

步骤 3

3. 锅中倒油开火,开中小火即可

步骤 4

4. 加入洋葱、葱白、姜、蒜片炸出香味并熬煮

步骤 5

5. 这时来调酱汁,按生抽:老抽2:1的比例,也准备3/4杯,再来两颗八角增味

展开全部
步骤 6
步骤 6

6. 等到洋葱开始变色时加入葱叶炸

步骤 7

不时搅拌一下

步骤 8

7. 等到全部变得有点焦黄酥脆时关火,将所有姜蒜葱全部捞出

步骤 9

捞出炸过的葱姜蒜

步骤 10

8. 这时倒入准备好的酱汁,再开小火继续煮并不断搅拌

步骤 11

9. 煮至开始大量冒泡即可关火晾凉后盛出。

步骤 12

煮好面条后,撒上葱花,然后加两勺制作好的葱油,顿时葱香扑鼻

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

辣妹子还可以来一勺辣椒酱,完美!

步骤 15

口水已经止不住了,开吃开吃,好吃到舔碗!

步骤 16

捞出的酥脆姜葱蒜没浪费,被我用来做清蒸鱼了

菜谱创建时间:2022-01-13 08:02:08
打开App收藏