奶油，淡奶油，奶油奶酪入锅小火熬，用刮刀把奶油奶酪摁碎，不能完全融化，融化差不多了开始过筛，配合刮刀按压，多过几次
吉利丁冷水泡软
带奶酪糊降温到五六十度，放入吉利丁，搅拌融化。
最后再过一次筛。然后倒入模具，放入冰箱冷冻，2个小时以上可脱膜，脱膜后的大部分放入冰箱冷冻，吃前头一天拿出几个放冷藏自然解冻。