牛肉洗净去血水，适量盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油码料二十分钟
番茄两个去皮切块，番茄膏备用
蒜瓣下油锅炒香，放牛肉快速翻炒，加一点料酒，牛肉变色盛盘里备用
锅洗干净，下少量油，炒番茄，根据自己的口味加适量番茄膏
番茄炒软，倒入牛肉快速翻炒
起锅前加适量盐和葱段。完工