买回来排骨用生粉腌洗，冲水； （不用焯水）
配料切好备用； 冷锅下油，反姜片；
捞起姜片，下排骨；
排骨翻炒变金黄色； 加盐，生抽，耗油，糖继续翻炒（3分钟）；
加蒜头，指天椒翻炒（3分钟）；
加红椒，蒜翻炒（焖3分钟）；
开盖翻拌熄火出锅；
骨头都入味的排骨！！
1:小米辣自行增减；