洋葱、青椒、胡萝卜切丝，肥牛卷提前解冻备用
平底锅烧热倒入适量油，放洋葱丝，胡萝卜丝和一丢丢盐先炒软，后加青椒丝炒软，再放入肥牛卷，加10克生抽+10克蚝油+1克糖+少许现磨黑胡椒，炒至牛肉卷变色，盛出放凉后备用。
手抓饼从冷冻取出，放置5分钟变软些后，放适量馅料，再撒些马苏里拉芝士碎，把饼对折卷起包好。
接口处朝下放置，牛肉卷面上刷蛋黄液，撒白芝麻。
空气炸锅设置180℃，烤10分钟左右，中间记得翻面烤一下（底下一定垫油纸防粘）
用烤箱的话，提前预热到200℃，烤18分钟左右。（时间根据自家的烤箱脾气来调整）
热乎乎的，饼皮酥脆，内馅美味拉丝，超好吃！