招财进宝——翡翠白玉饺子

准备好所有食材。

菠菜汁慢慢倒入面粉中，用筷子拌成絮状，手揉成光滑的面团，保鲜膜盖上，醒面20分钟。醒好的面有劲道，包出的饺子口感柔韧，而且不容易破。

接着做白色面团，同样把清水加入面粉里，拌成絮状，揉成光滑面团，也盖上保鲜膜醒发20分钟。

接着来做馅料，泡发的干香菇切成小丁，五花肉剁成肉馅，放入盆中。

加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、生姜末、太太乐鲜鸡汁调味料，充分拌匀。

分次加入少许清水，肉馅搅拌上劲，口感会更好。可以加入一点点水，蒸好后汁水丰盈，口感会更好，但注意别加多。

把松弛好的白面团揉成圆柱形；绿色面团用擀面杖按杆成片状，注意长度要一致。

用绿色面片包裹住白色面团，来回滚动至面团粘合并表面光滑，形状为圆柱形；封口朝下，切成均匀的小剂子。

用擀面杖将小剂子擀成饺子皮形状

舀入一勺猪肉馅，饺子皮四周抹上少量水，有利于饺子捏合的更紧

捏住五个角，像一个海星的形状；大拇指搓出叶子的纹理再粘回封口处；每一片都是一样

做成白菜造型，即完成一个白玉翡翠饺子的制作，按照以上方法重复制作即可

把做好的饺子一个个码在蒸盘上，冷水上锅，水开后转中火，蒸12分钟就可以啦~

这样的饺子可以多吃几个哈~今年过年就来尝试一下吧！

过新年先来讨个口彩，翡翠白玉听起来就非常富贵，新的一年一起暴富吧！