牛排解冻软化后，放入锅中冷水没过牛肉，中大火焯水，用温水冲洗牛排，沥干水分。 牛排放入小美主锅，使用慢煮塞，放入所有调料和水，水可以达到主锅max水位，25分钟v大火烧开，转90分钟100度小火。 戳一下肉，到喜欢的软烂程度，不够可以再加时间。 白煮过的牛肉已经很好吃。 汤底不喜欢太油腻，可以放一夜，撇去表面牛油。 汤用来煮火锅，面条，米线，粉丝。
番茄，土豆，萝卜，浓郁的汤底，大块的牛肉，太好吃啦。