紫薯上锅蒸20分钟（最好切块蒸，我比较懒直接蒸的）
趁着蒸紫薯的时间把面粉倒入准备好的盆里，我用的是自发面，不需要用酵母。
纯牛奶（配方奶）倒入面粉里，边倒边搅拌，最后搅拌成面絮。
面絮揉成面团，醒面20分钟（醒面的时候盖上保鲜膜，防止水分蒸发）。
蒸好的紫薯加入10克纯牛奶（配方奶）捣成紫薯泥备用。
醒好的面团揉成光滑的面团，搓成长条，分12个小剂子，每个大概25克。
把小剂子擀成小厚片，放一团紫薯泥，紫薯泥约15克。
用虎口收口，收口面朝上。
收口面朝上擀成长舌状，对折。
对折然后如图切成条，大概6-8条。
顺时针拧几圈，压住底部，从上往下卷紧。
全部做好之后放入蒸笼，每个花卷间隔开一点，锅里放入温水促进发酵至1.5倍大，开水上锅蒸15分钟，闷3分钟。
蒸好就可以出锅啦~
香喷喷的紫薯夹心双色花卷就好啦~长条状做手指食物很好抓握，健康又美味，适合全家人食用。
小贴士： 1：小宝宝要用配方奶，不要一周岁后可以用纯牛奶。 2：没有自发面可以用普通面粉加酵母发面。 3：擀皮会把紫薯挤出来，可能是面太硬了，试着轻轻的擀没有那么容易破。 4：不喜欢紫薯可以换成自己喜欢的。