圣诞花环泡芙

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太多太多圣诞气氛的花环泡芙啦 做个不一样的,适合一年四季呀🌵 (烤了四五个,终于烤出了本配方最满意又合适的温度和时间,大家珍惜哦😊😊😊)

用料

圣诞花环泡芙的做法步骤

步骤 1

主锅加入水,黄油,盐,细砂糖(泡芙用),设置5分钟/100℃/速度1。

步骤 2

过筛加入低筋面粉,设置20秒/速度4,烫面。

步骤 3

取出主锅,放凉10分钟,冷却。

步骤 4

烤箱预热200℃,烤盘放入硅油纸,用6寸圆模具底部借助面粉打样。

步骤 5

放回主锅至主机,设置速度5,这个时候不用盖量杯盖,从洞口分别加入三个鸡蛋。然后暂停,将锅壁的附着刮至锅底,再设置30秒速度5,混合。

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步骤 6
步骤 6

打开后,检查如图彩旗飘飘状态就OK啦。

步骤 7

裱花袋放入裱花嘴,然后装入混合好的面糊。(这个配方,我用的869K韩国进口的18齿裱花嘴,基本刚刚好)

步骤 8

先沿着打样的形状如图挤出两圈。

步骤 9

再叠加一圈在第二层。(位置居中底层中间)

步骤 10

放入预热好的烤箱,烘烤40分钟。

步骤 11

取出放凉。

步骤 12

中间剖开。

步骤 13

清空主锅,无水无油,加入淡奶油和细砂糖(没有用),设置速度3。(自己观察如图👆🏻状态,合适就停止,我用了大约1分20秒,仅供参考!)

步骤 14

装入裱花袋(这个裱花嘴可以稍微用直径小点的)。

步骤 15

先如图👆🏻打波浪挤一圈。

步骤 16

如图👆🏻放上对半切的草莓。

步骤 17

再盖上顶上一层,再挤上波浪奶油一圈,间隔放上无花果。

步骤 18

再放上蓝莓和黑莓以及薄荷或者百里香装饰。

步骤 19

最后撒上防潮糖粉,氛围感就出来啦,漂亮又美味的花环泡芙就做好了。当然,装饰水果随意。根据自己喜好而定噢!

步骤 20

出去郊游,访客,装进盒子里,也美美的😊😊

菜谱创建时间:2022-01-14 17:16:23
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