酵母溶解水中,搅拌均匀成混浊的液体
高粉,盐,糖混合均匀,然后加入酵母水混合物,先用低速混合成团
中速开始打面,打到面团是柔软光滑的状态
将面团放入盆中盖上保鲜膜在温暖的地方进行醒发,醒发至原来的2倍大左右
面团醒发期间来制作披萨酱,锅中放少量橄榄油加热,放入番茄丁、洋葱末、蒜末大火炒香,炒到番茄变软,加入番茄酱,翻炒均匀
放入搅拌机搅打成泥
再回锅将水份炒干一些
面团醒发好,取出整理下四周,用手指按出中间大气泡,两个手像甩饼一样,将面饼甩薄,放在模具上铺开
叉子轻轻在饼皮中间戳一些小孔,番茄酱用勺子抹平饼面,撒帕玛森干酪、黑胡椒,放水牛芝士、小番茄、新鲜罗勒叶
预热烤箱210度 ,上下火210度 25分钟,出炉
真的好好吃,一定要试下哦!