给乌白菜洗干净。 农家菜有很多小虫子，要仔细清洗哦。
焯水，锅里水烧开，放少许油一小勺盐，煮个两三分钟，软塌了就熟了。 不放心尝一个就知道了。 夹到盘子里面盘子里的多余的水倒掉。
准备：蒜子三个，干辣椒一个，葱段2节。 调味汁：碗里放一勺生抽半勺耗油一点糖，三勺加温水。 锅里放油，烧热，放干料，煸香之后放碗里的调味料，水开即可。
将锅里烧好的调味，浇到菜上。完美。