叉烧可以自制或者买现成的，食材可以包15个粽子。自制叉烧可以找我的往期食谱。
瑶柱泡发1小时。
虾米泡发一小时。
糯米泡发2小时。
食材集合。
粽叶和草绳洗干净，提前一晚泡浸，然后放入冷水煮开，15分钟后捞出，然后再泡浸1个晚上。
泡发好的糯米加入食用油。
加入盐，拌匀。
包粽子了。
这是四角粽的包法。
一个粽子需要两片粽叶。
多练习就可以。后面有步骤分解图。
两片粽叶重叠。
尾部折个角。
加入糯米。
加入叉烧。
加入瑶柱和虾米。
再盖上糯米。
这个样子。
把前面稍微收尖，成三角形。
把粽叶往前端盖上。
把粽叶盖住糯米。
收尾。然后翻过来就是这样了。
多余的粽叶折过旁边。
像这样。整理一下，不要漏米。
缠上草绳。
不要扎的太紧。
包好了。
包好了。
冷水下锅。
冷水漫过粽子。
烧开了。
加个盘子，盖上盖子，转小火。煮6个小时。
中途酌情添加开水，把盘子拿走，保持水面漫过粽子就行。
煮好的粽子拿出来，把水倒掉，然后把粽子放回锅里，盖上盖子焖2小时。焖过的粽子更好吃。
焖了2小时后的粽子。
粽子冷却以后，可以用保鲜膜包起来，每个粽子单独包，然后放冰箱保存。冷藏保存10天；冷冻室可以保存很久，1-2个月没问题。吃的时候提前解冻，然后放水里煮10-15分钟即可。
剥掉粽叶就可以开吃了。
馅多糯米少，吃了不会太腻。