鳕鱼两片
锅中放少许油，姜片煎香，把鱼片放入，皮朝下。盖锅盖慢煎，5分钟后翻面，再煎5分钟、
鱼块装入盘中，葱姜丝放在上面，可加一个小米辣调色，另起锅放油，烧至稍有冒烟，将油浇在葱姜上。在这个油锅里倒入蒸鱼豉油，会立即沸腾（因为油锅仍然很热）将蒸鱼豉油浇在鱼上，完工😆