大米提前洗净并放入正常煮饭的水量浸泡半小时左右(大米吸水后在后续煮饭上层的不易夹生)。 所有食材洗净备好，热锅下油爆香蒜末，随后加入瘦肉和腊肉翻炒，接着加入其他配菜继续翻炒约6分钟，起锅前加入葱段和适量的酱油和盐(用量要考虑米饭的味道，同时根据腊肉的咸淡进行调整)。
炒好的配菜放入电饭锅和大米一起搅拌均匀，随后铺平并按下煮饭键即可。
煮好后可适当等待多10分钟，让它用余温焖多一会儿感觉味道会更均匀一些。随后轻轻再次搅拌均匀，然后就可以盛出来开吃啦。