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油条
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作者：
naru酱
用料
油条的做法步骤
步骤 1
粉类混合均匀后，加入剩余材料，用刮刀拌匀， 揣面，折叠，醒发30分钟，再来2-3次揣面，折叠，醒发30分钟，最后放入冰箱冷藏一晚上
步骤 2
早上回温一个小时后，小心摊平，大概1指宽，5毫米以上后，不能揉搓，动作轻柔，手和面抹点油，容易操作
步骤 3
切成1.5-2cm条
步骤 4
两个摞一起，用筷子压一下
步骤 5
压完后这样的
步骤 6
油加热到放一小块面团迅速浮起的温度，拿住面团两端，轻轻拉到锅能放下的长度，不能太细，稍微粗点，炸出来大， 如果后马上来回翻面，炸至金黄
步骤 7
简直跟小摊上一样的
油条的小贴士
面团操作要轻柔，直直的放入油锅炸出来也直的，放进去时弯的，炸出来也不会好看 炸完吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候，烤箱复烤5分钟，跟刚炸出来一样好吃
菜谱创建时间：2022-01-15 15:40:04
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