先把牛肉清洗，切小块，放适量蚝油和生抽腌制，再放食用油锁住水分，腌制约三十至四十分钟
为了节省时间，用打碎机打碎萝卜干和大蒜子
防止有苦味，把打碎的大蒜子过一遍水沥干
打碎小米椒，看自己喜欢吃辣多放，不喜欢少放
放大量食用油或者菜籽油，中大火把水份炒掉，之后转中小火差不多油清澈透明，牛肉粒也好了，捞起
捞起牛肉后可直接放入萝卜干碎末，炒出水分，差不多炒的黄黄的，可捞起，同样的步骤放入大蒜子末和小米辣椒末，最后再多放点油。一直搅动防止粘锅，最后把所有料放一起，放入适量糖调味，再放入一罐半的海天黄豆酱。
一直搅拌，防止粘锅，最后放入白芝麻，这是最后的成品，记住多放油，防止变质，保持口感！
成品已入罐装^_^
都是按照自己的感觉做，没有特别规定的份量，本人脑子比较木。不喜勿喷哈。