杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备
用料
杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备的做法步骤
杏仁脆片材料
黄油隔热水融化成液体
蛋清加入砂糖搅拌均匀
加入融化黄油搅拌均匀
过筛加入低筋面粉
搅拌均匀
加入香草（膏)精，杏仁片，搅拌均匀，冷藏1小时备用 着急赶着有事的话不冷藏也行 没有香草精，空气代替 家里有小猪的条件好的可以试试换成椰子脆片来制作
烤箱提前预热
用小勺子，筷子 给杏仁脆均匀铺在烤盘上，不要厚，薄薄一层即可 我这里是5厘米的圈圈，大概铺了32片 没有圈的自己用锡箔纸自己折一个，矿泉水瓶剪刀一个都可以 实在没有的话，直接铺也可以的，没关系的，不用那么严格
大概需要两盘 不粘的盘子可以直接放也行 其他盘子请垫烘焙纸
乔立V88，（S80,C76）风炉模式160度15分钟，主要观察上色金黄为准，不可照搬 风炉参考150度14分钟，上色为准！ 其他家用烤箱参考160度，20分钟，仅供参考，主要还是要看上色，色泽金黄即可出炉，不可照搬！ 大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！不可照搬！ 守着看守着看，都给我守着看！ 不要那么心大，特别是第一次烤的话！
上色为准，宝贝们！
出炉晾凉
来一片，嘎嘣脆~如果不脆，回炉~~~
出太阳了~
叠叠乐
拓展口味以及做法 软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单https://www.xiachufang.com/recipe/106586547/
杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备的小贴士
没有香草膏（精）的空气代替 关于烘烤： 大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！温度时间不可照搬！ 守着看守着看，都给我守着看！上色金黄为准！ 不要那么心大，特别是第一次烤的话！ 配方可以做32片杏仁脆片 拓展口味以及做法 软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单https://www.xiachufang.com/recipe/106586547/