5米*30厘米铝箔纸，我买12.9💰有空气炸锅的必须买，太常用了！
网购黑茄子，到手挺大的忘了拍照就开干了 🍆茄子切开头尾，全身抹油，用铝箔纸裹紧放入空气炸锅，180度，22分钟
准备蒜➕小米椒➕一两根葱搅拌机搅均匀
加入1勺=1g的芝麻➕一点小茴香
加1勺烧烤汁
热油热到冒烟就淋下去蒜里面
搅拌均匀像这样
➕1勺酱油
1勺蚝油
白胡椒粉➕孜然粉=1勺
1g勺鸡精，再加1g白砂糖
搅拌均匀，简直不要太香了！😭😭😭
茄子烤好了拿出来用筷子划开，划不开的话再烤，烤到筷子可以划开
把茄子肉和皮分开，头尾里面的肉用剪刀剪一下或者用勺子刮开肉皮分离（十分重要，否则你吃的时候发现很难扯开头尾的肉，而且皮很容易扯破！）
淋上刚才弄好的秘制酱料，继续180度8-10分钟（茄子胖瘦不同，大家烤的时候可以中途看看要不要继续烤）油干了可再添
拿出来撒上葱花，开吃啦！隔壁村都追着问吃啥那么香！
蒜是被烤得金黄色带点焦是正好！
求你们记得第14步，提前皮肉分离🤦🏻♀️ 好吃，但是忘了剪肉刮肉有点麻烦 只恨茄子肉太少！🤰🏻
茄子很吸油，少了容易干硬。