1、冷水下排骨烧到开，+2勺料酒、2姜片，焯水去腥
2、排骨从水里取出后转入砂锅，+山药段、洗净的虫草花、杂蔬粒、2勺盐、姜丝、加入纯净水到水位线处（以5升砂锅为例），大火烧到上蒸汽后转小火（共15分钟）
3、加入洗净的大米一杯，继续小火熬煮40分钟（根据水量差不多30分钟以后就要注意搅拌，防止糊底）
4、开盖加入虾仁，倒2勺酱油（这里可以根据自己的口味适量增减酱油用量）
一边搅拌一边把虾仁烫熟，若是已经解冻的虾仁大约2-3分钟即可熟透，关火，撒香菜碎。就可以吃了。 山药甜甜绵绵的，排骨可以嚼下骨髓鲜鲜甜甜超级好吃！