柠檬地中海香料烤鱼

鲈鱼一条洗净擦干，两面肚子处划几刀。鱼身用橄榄油，盐涂抹，给鱼做个温柔的马杀鸡，然后用胡椒撒一遍

烤箱预热200度

在鱼肚子里塞上柠檬和百里香或者迷迭香料，这样可以去除鱼腥，相当于我们料酒的作用。之后把鱼在冰箱冷藏十五分钟。

土豆不用削皮，切4厘米厚的土豆片，放在锅里加冷水盖过，水开转小火再煮五分钟，煮到半熟即可。取出来凉水冲凉，沥干和盐，橄榄油，胡椒以及柠檬皮搅拌。胡萝卜也一起处理

烤盘上抹一层橄榄油防止粘连，把土豆片和胡萝卜片扑上去，鱼整条放在上面。有剩余的迷迭香和柠檬片扑上去，均匀摆放。