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过年了,给家人做点香甜酥脆的冰糖葫芦,比买的还好吃~
水果:山楂,草莓,圣女果,猕猴桃,蓝莓,砂糖桔,香蕉,葡萄……
水果多,500克糖,140克水,时间20分钟,看看糖浆状态来增加时间,起小泡,颜色变深。
食谱里还有葡萄糖浆,一般家庭都没有,所以省略了。
冰糖葫芦的做法步骤
步骤 1
提前把水果洗净擦干,用竹签串起来备用。准备好烘焙纸,或者盘子上刷一点油,用来放做好的冰糖葫芦。打开棒棒糖食谱,开始熬糖。
步骤 3
主锅倾斜,水果串马上放入糖浆中裹一圈糖,多余的糖轻轻甩下去。
步骤 4
放在烘焙纸或刷过油的盘子上,分开一串串摆好,不要挨着。还可以撒点白芝麻,等冷却了就可以吃了。
菜谱创建时间:2022-01-18 11:58:39