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年夜饭菜谱试菜—美贝虾滑蒸蛋
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作者：
飞鱼老爹
用料
年夜饭菜谱试菜—美贝虾滑蒸蛋的做法步骤
步骤 1
美贝洗干净用水煮开口，煮贝的水留着，其实用别的贝类也可以
步骤 2
虾冷冻十分钟去壳，用刀拍扁，再用刀背把虾肉剁碎，用刀背是为了虾肉不会太细，这样吃起来更劲道
步骤 3
剁好的虾肉加一个蛋清，胡椒粉，盐，淀粉，顺一个方向搅拌
步骤 4
美贝没有肉的那半填上虾滑，放碗里摆好，鸡蛋液加盐，跟煮贝的水打撒，去掉泡沫后倒入碗里，水开后放入锅中，小火蒸十二分钟
步骤 5
中间放上葱丝再淋上热油，加点蒸鱼豉油
步骤 6
成品
菜谱创建时间：2022-01-18 14:21:55
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