面食（八）香豆粉饼

水、面粉、酵母粉放入面包机和成面团醒发。

醒发两倍大后排气。

擀成长方形的饼坯，熟油抹匀，撒上香豆粉和盐。

卷起。

下等份的剂子。

封住开口的两端。

来张清晰封口图。

左右手同时轻捏面团两端，相反方向旋转并轻轻按压成饼。

全部做完的饼坯。

电饼铛小火预热，放入饼坯，上面起鼓，翻面。（大约6—8分钟）

再烤一面。

再次翻面，加中火烤制饼坯上色，（大约2—3分钟）。按压立即回弹 ，饼熟。整个烙饼过程大约20分钟。

切开香味扑鼻。