蛋黄➕白砂糖 搅拌均匀
因为用的不是无菌蛋 所以我采用的方法是隔开水搅拌或者是倒入锅中小小的加热一下 一定不能加热过头了 不然就是蛋花了
拿出马斯卡彭奶酪
搅拌至顺滑
倒入蛋黄糊 继续搅拌均匀
倒入淡奶油 打发至倒扣不流动
蛋黄奶酪糊倒入淡奶油中 搅拌均匀装裱花袋
冲一包黑咖啡
手指饼干进咖啡里 快速！快速！快速！沾湿后拿出 一边一秒的时间就好！ 如果太湿了不好吃 而且和奶酪混一起还容易浮起来
一层手指饼干铺底 一层奶油奶酪糊 依次叠加
放入冰箱冷藏三个小时
最后表面撒上可可粉 开吃！