备菜:青椒，大葱，姜，洋葱切丝，蒜切片或者丝。
起锅烧油，花椒干辣椒炒香捞出扔掉。
小火下葱姜蒜，翻炒几下再放辣椒丝，炒出辣味。
然后放洋葱，洋葱不能炒太久，容易软。
最后才放羊肉卷！这时候可以开大火了，然后下两勺蚝油，一勺生抽，孜然可以多放一点！有条件可以放一些胡椒粉除膻味！撒一点鸡精，一勺盐，羊肉卷容易熟所以翻炒一分钟，觉得调料均匀就可以出锅啦~