小料按照上图备好
母亲压过的羊头肉，偷着软糯的香气
羊头肉切片，不用切太薄，稍微厚一点正好契合羊头肉的弹脆口感
起锅烧油，花椒编出香味捞出花椒粒。放入部分蒜末，炒香
放入准备好的羊头肉大火🔥快炒
放入剩余蒜末和干辣椒🌶️快炒中火🔥炒一会儿，倒入老抽，翻炒
放入洋葱，青椒(发现冰箱还有个青椒，就一起了)。爆炒
翻炒片刻，关火
盘子底下垫层馕，装盘盖在馕上，可太香了～