粉丝泡水，泡软后剪成小段 虾去头，后背开刀去虾线，然后加入一点点盐和料酒腌一下
粉丝煮到断生，捞出来浇点油拌匀防粘，铺到盘子里，摊开 最好用一个深点的盘子，蒸的时候会存水的
准备料汁： 大蒜剁碎，加入生抽蚝油盐和糖拌匀
用勺子将料汁浇到虾背上和粉丝上。最好每只虾到浇到，更入味
水开上锅蒸15分钟
蒸的时候另外一个锅来炸虾油。倒入两大勺油，虾头放进去，炸到虾头焦黄就盛出来 注意：这时候先别关火，转到最小火保持油热的状态
粉丝虾蒸好了焖两分钟，端出来泼点热虾油，撒点葱花和芝麻即可享用美味啦！ （忽略我家里没有葱花）