准备豆腐一块儿，茼蒿半把，干裙带菜一勺，水泡发后就会变得很多。
豆腐切块儿，茼蒿菜洗净切段，裙带菜温水泡开，备用
起锅烧油，13香炸锅后，加入豆腐块儿， 不能翻炒，否则豆腐就碎了，再填入水300ml，同时在加入裙带菜。
放入两勺盐，一勺蚝油，提鲜。大火烧开后，转小火炖5~10分钟。
再加入茼蒿菜，转中火，过程中勺子不能翻炒，豆腐会碎，像上图这样推动豆腐，以免糊锅。
1分钟左右，见茼蒿菜软了，就差不多熟了，时间久了，会破坏菜里的营养物质。最后淋上几滴香油。
关火，出锅。完美
1，茼蒿菜要选择较嫩的，纤维不会太硬，易熟。 2，豆腐炖久了，会更好吃，茼蒿菜熟了就行，太久了破坏营养成分，所以后放 3，蚝油如果没有，可以选择不放，有裙带菜也很鲜了。清淡的菜就是要炖出食材本身的原汁原味。