奶油蛋糕卷

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作者：大兔子小尾巴

用料

奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

蛋清蛋黄分开

步骤 3

牛奶和食用油乳化

步骤 4

加入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋清加入柠檬汁打至鱼眼泡

步骤 9

分三次加入白糖打发至大弯勾

步骤 10

取1/3蛋白加入蛋黄糊中

步骤 11

蛋白分三次加入蛋黄糊中

步骤 12

搅拌均匀，注意不要消泡（160度预热烤箱）

步骤 13

倒入方盘中

步骤 14

轻震一下模具

步骤 15

放入烤箱上下火160度25分钟

步骤 16

卷起

步骤 17

切段挤入打发白奶油

步骤 18

成品

步骤 19

成品

菜谱创建时间：2022-01-20 18:50:23

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