花椒小火烘干（不用放油）
放案板碾碎
猪肉切条，加少许料酒，生抽，盐，和一半花椒碎搅拌均匀，腌制半个小时
地瓜粉加2个鸡蛋，少许盐，倒入另外一半花椒粉搅拌均匀
把腌制好的猪肉条放进去搅拌均匀
油温6成热，炸制金黄，油温升高，再复炸30秒即可