五花肉和排骨是我提前烧好的，改天出个教程。
蘑菇洗用盐水扫一下冲洗干净，用手撕成小块，装盘。
热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味，倒入蘑菇翻炒均匀然后加入五花肉，继续翻炒，蘑菇会出水，然后加入生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，收汁即可出锅。