猪里脊肉切块洗净吸干水份，加入少许盐，蛋液生粉上浆后再裹上干生粉捏成球状，放入油锅中炸至皮脆金黄成熟取出
锅内加入少量油，放入青椒块，洋葱块炒香后倒出待用
锅里再次加入油，加入番茄酱煸炒，再放入糖，白醋和李派林调味成糖醋汁后，放入炒好的青椒，洋葱块，炸好的肉一起翻炒上色再勾少许薄芡使酱汁均匀包裹，加入菠萝块淋少许热油最后翻炒几下即可出锅